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這道料理是屬於先煎後滷的方式，週末午後做上一鍋，晚上一家人圍在一起啃著雞翅，看著影片，好不愉快。
作法～
材料：六支雞翅、米酒、蜂蜜、大蒜、黑胡椒粉、丁香（中藥行有賣）、醬油、水
步驟一：雞翅也用米酒醃20分鐘左右（稍微用手按摩一下），醃好後用紙巾稍擦乾雞翅（防下鍋後油爆），放入鑄鐵鍋中將兩面煎至有點焦黃後先夾起來（其中可蓋鍋稍悶煎）
步驟二：同鍋下蒜末、一點黑胡椒粉，炒香然後加入ㄧ湯匙蜂蜜和2、3根丁香，拌炒ㄧ下，將雞翅入鍋拌勻蜂蜜醬，再加入（醬油50cc+水150cc)，蓋上鍋蓋開中大火煮到冒煙，然後轉中小火續煮20～25分鐘,即可
以上的方式是用鑄鐵鍋，ㄧ般鍋的時間可能要再久一點
同場加映：剩餘醬汁可再放入豆干或豆腐滷一滷，不建議雞翅和豆製品放一起，豆製品易在滷的過程釋放酸味，最好分別滷製。
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