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羊肉是一種令人又愛又恨的食物，好吃的羊肉香甜滋味使人難以忘懷；難吃的羊肉腥羶味讓人作嘔。正因如此，我們家的餐桌上很少會出現羊肉料理。
每次逛好市多總是看到羊小排在我面前晃啊晃，看了好多年，這次下手買ㄧ盒試水溫看看，加入香草當醃料，烤出來竟然沒有羊羶味，呵呵⋯⋯好吃耶！下次可以用力的買下去了。
香草羊小排作法
材料：羊小排7支、香草鹽、黑胡椒粒、白葡萄酒、橄欖油、新鮮迷迭香、新鮮薄荷葉
步驟一：將羊小排兩面均勻撒上香草鹽（我用D&CO的）、黑胡椒粒，淋上40-50cc的白葡萄酒，橄欖油均勻少量淋在羊小排上，最後再將迷迭香（兩小支）、新鮮薄荷（七片）舖在羊小排上，醃約30分鐘左右
步驟二：烤箱250度烤15至20分鐘左右即可
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