愛蜜麗的小窩

入秋後，氣候悶熱，這時來個又麻又辣的麻婆豆腐丼，把體內熱氣都逼出來了，暢快極了。

材料：板豆腐兩盒（才能把醬汁吸得飽飽的）、豬絞肉半斤、蒜頭5粒、蔥三支、花椒一小把、豆瓣醬、辣椒醬、黑胡椒粉、醬油、糖、米酒、米酒

繼先前的啤酒鴨，片肉剩下的鴨架子拿來熬煮成粥，特地留下來的醬汁，再拿來涮煮櫻桃鴨胸肉和浸泡水煮蛋，又成為美味的一餐。

材料：白米、鴨架子、鴨胸肉米酒、薑、芹菜、舞菇（或喜歡的菇類）、鹽、白胡椒粉

下星期將要開學了，趁著這幾天趕快再幫兒子們補充體力一下，這暑假都是讓他們吃牛排，今天換個方式煮。韓式大醬湯的大醬跟日式味噌醬有點相同，都是黃豆發酵而成的，比較起來大醬的味道偏重偏濃一點，用大醬煮牛肉湯還是第一次嘗試，沒想到老爺和兒子們也都喜歡，老爺問：最近我們是要變韓國人嗎？當然沒有，就是因為看到超市難得有賣大醬，勇於嘗新的我，一定要來試煮看看咩！煮法參考韓食大賽裁判白老師的方法

材料：厚片牛肉4塊、白蘿蔔一條、紅蘿蔔一條、洋蔥一顆、大蒜數粒、蒜苗一根、薑一小塊、糖少許、韓式大醬、韓式辣椒醬，（喜歡的蔬菜：雪白菇、秋葵、⋯）

最近兒子跟著我看韓國節目，裡面總是介紹許多料理讓兒子們流口水，其中辣炒雞腿肉是全家人都很想吃的一道菜。

材料：去骨肉雞腿肉3隻、洋蔥一顆、高麗菜半顆、地瓜兩個、黃椒一顆、蔥數枝、大蒜一把、韓國辣椒醬、米酒、白糖、醬油、鹽、韓國芝麻油、白胡椒粉

我家的餐桌上會出現各式各樣的菜色，偶爾趕時間或偷懶時，炒飯是最簡單的ㄧ種料理了。前兩天剛好做了啤酒鴨這道菜，把醬汁裡的鴨油另外瀝出來，今天就來個鴨油香腸蛋炒飯吧！

 材料：鴨油、香腸兩根、白飯兩碗、蒜苗ㄧ枝、蛋兩顆、美生菜